Nikotinamid Cas broj: 98-92-0 Molekularna formula: C6H6N2O
3-piridinkarboksamid
Amid 3-piridin karboksilne kiseline
3-piridinkarboksilni amid
Niacinamid
Nicetamidum
nikotinamid
Amid nikotinske kiseline
Piridin-3-karboksamid
Amid piridin-3-karboksilne kiseline
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamin B3
Vitamin B3/B5
Vitamin Pp
-(Aminokarbonil)piridin
3-karbamoilpiridin
3-piridinkarboksiamid
Amid kiseline
Acidamid
Usred Kyseliny Nikotinove
Amide Pp
| Tačka topljenja | 128-131 ° |
| Gustina | 1.4 |
| temp | Inertna atmosfera, sobna temperatura 0-6°C |
| rastvorljivost | H2O: 50 mg/mL Kao osnovni rastvor.Osnovne otopine treba filtrirati i čuvati na 2-8°C. |
| optička aktivnost | N / A |
| Izgled | Bijeli prah |
| Čistoća | ≥98% |
Nikotinamid ili vitamin B3 (nijacinamid, amid nikotinske kiseline) je amid piridin 3 karboksilne kiseline oblik niacina.To je vitamin rastvorljiv u vodi koji se ne skladišti u telu.Glavni izvor vitamina u ishrani je u obliku nikotinamida, nikotinske kiseline i triptofana.Glavni izvor niacina su meso, jetra, zeleno lisnato povrće, pšenica, zob, ulje palminih koštica, mahunarke, kvasac, gljive, orasi, mlijeko, riba, čaj i kafa.
Niacinamid je nutrijent i dodatak prehrani koji je dostupan oblik niacina.Nikotinska kiselina je piridin beta-karboksilna kiselina, a nikotinamid, što je drugi naziv za niacinamid, je odgovarajući amid.To je prašak dobre rastvorljivosti u vodi, koji ima rastvorljivost od 1 g u 1 ml vode.Za razliku od niacina, ima gorak ukus;ukus je maskiran u inkapsuliranom obliku.Koristi se za obogaćivanje žitarica, grickalica i napitaka u prahu.
